INGREDIENTES:
- 80 gr. de queso parmesano troceado
- 100-120 gr de cebolla blanca partida por la mitad
- 1 diente de ajo
- 10 gr. de aceite
- 300 gr. de calabacines troceados
- 1/2 cucharadita de sal
- 80 gr. de leche
- 100 gr. de harina
- 2 huevos
- 4 porciones de quesitos(tipo Kiri o La vaca que rie, aprox. 70 gr.)
PREPARACION:
- Precaliente el horno a 200 ºC
- Ponga el queso parmesano en el vaso y rállelo 15 seg/vel/. Viertalo en un bol y reserve.
- Introduzca la cebolla y el ajo en el vaso y piquelos 5seg/vel 5.
- Añada el aaceite, retire el cubilete y programe 5min/Varoma/vel 1.
- Incorpore los calabacines y la sal y programe 5 seg/vel.5.
- Añada el queso parmesano, la leche, la harina y los huevos y mezcle 10 se3g/vel 7.
- Llene hasta la mitad 8 moldes individuales previamente engrasados y añada medio quesito antes de rellenar con el resto de la mezcla. Hornee a 200ºC durante 25 min.
- Deje enfriar 10 min. antes de desmoldar los pasteles.
- En lugar de desmoldar los pasteles, sirva directamente dentro de moldes cerámicos.
- Esta receta es ideal para servir calabacin a los niños
- Para una cena ligera, sirva los pasteles calientes acompañados de ensalada. Tambien pueden servirse como acompañamiento.
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