04 enero 2014

NUGGETS DE POLLO

Elaborado por Sonia Parra

INGREDIENTES:
(para 18 unidades)

  • 200-250 gramos de pechuga de pollo troceada semicongelada
  • 100 gramos de queso emmental rallado
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 huevo
  • Harina
  • 2 huevos batidos
  • 50 gramos de pan rallado (para empanar)
  • Aceite para freir
PREPARACION:


  1. Ponga en el vaso las pechugas, el queso, la sal, la pimienta y el huevo. Programe 20 seg/vel 5-7.
  2. Retire la pasata del vaso, haga bolitas pequeñas y aplastelas con las manos pasandolas por harina, huevo y pan rallado.
  3. Fria en abundante aceite caliente y escurra sobre papel absorbente de cocina.